El Santuario Marino Nacional de los Cayos de Florida abarca 2900 millas náuticas cuadradas de arrecifes de coral, praderas de pastos marinos y ecosistemas de manglares designados para protección federal en 1990. Key West marca su límite más al sur, donde el Golfo de México se encuentra con el Atlántico y las corrientes cálidas atraen poblaciones residentes de delfines mulares del Atlántico durante todo el año. Estos cetáceos habitan en canales costeros y bajíos, sus aletas dorsales visibles de noviembre a mayo cuando la claridad del agua alcanza su máximo y la alimentación en superficie se intensifica durante las últimas horas de la tarde. Un crucero para ver delfines al atardecer en Key West sale del distrito histórico del puerto entre las 14:00 y las 17:00, cronometrando el itinerario de dos horas para coincidir con la actividad máxima de los delfines mientras el flujo de la marea concentra peces pasto contra los bordes de los manglares. Los barcos operan bajo permiso de la NOAA dentro de los límites del santuario, manteniendo la distancia obligatoria de 50 yardas de los mamíferos marinos mientras guías naturalistas interpretan los patrones de comportamiento visibles en la superficie: pastoreo cooperativo de peces, juveniles saltando y la comunicación característica de golpes de cola única en las manadas de esta región. La ruta del catamarán o goleta recorre canales a través de islas de manglares donde nidos de águila pescadora coronan el dosel y los lechos de pastos marinos albergan tortugas marinas que buscan alimento bajo el casco. La observación de la puesta de sol ocurre durante el viaje de regreso hacia el oeste, generalmente entre las 18:30 y las 19:15 de octubre a marzo, cuando el sol se pone sobre el horizonte del Golfo con una obstrucción mínima. Los capitanes posicionan los barcos en puntos de anclaje identificados para vistas sin obstrucciones y condiciones estables durante el cambio de color de ámbar a violeta que sigue al descenso del sol. La designación del santuario prohíbe anclar sobre coral vivo, por lo que los sitios de amarre se seleccionan sobre bancos de arena o zonas designadas sin extracción donde la contaminación lumínica de Key West sigue siendo mínima. Los naturalistas a bordo hacen referencia a los mapas de zonificación marina del santuario, señalando arrecifes y áreas de recuperación de pastos marinos visibles en las aguas poco profundas a medida que el crepúsculo se profundiza y las luces de navegación reemplazan el resplandor solar sobre el agua.